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Pflanzliches Hackfleisch: Das ist die Erfinderin der "Pulled Oats"

Maija Itkonen will den Markt für pflanzliches Fleisch revolutionieren - und zwar mit Hafer. Doch wie wird aus dem Getreide ein ökologischer und leckerer Fleischersatz? "Galileo" hat die Erfinderin in ihrer Heimatstadt Helsinki besucht und sie gefragt.

Veröffentlicht am 20.02.2020 | 10:38 Min.