Was lieben die Deutschen? Grillen! Und Spargel! Warum also nicht mal beides miteinander kombinieren? Mit diesen Rezepten gelingt das Gemüse auf dem Grillrost garantiert. Außerdem: Barbecue-Hacks für Profis.

Grill den Spargel: die leckersten Rezepte

Willkommen im echten Leben: Smartes Alltags-Know-how, coole Gadgets – und Lifehacks, die dich wirklich voranbringen.

Life

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Der Winter war mild, die kühlen Nächte und sonnigen Tage in diesem Frühling sind ideal für den Start in die Erdbeer-Saison. Die roten Früchte könnten in diesem Jahr also besonders süß werden. Wo du sie findest, warum sie so gesund sind - und was du alles mit ihnen kombinieren kannst.

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Erdbeeren: Bald beginnt die neue Saison der süßen roten Früchte

picture alliance / blickwinkel/W. Layer | W. Layer

Unser Lieblingsgemüse liegt schon in den Supermarkt-Regalen bereit: Was Spargel alles kann - und warum er dieses Jahr noch teurer ist als sonst.

Endlich Spargel-Saison! Warum wir das Gemüse so lieben

Gleich kriegst du Hunger! Wir zeigen dir coole DIY-Rezepte, ausgefallene Gerichte, geniale Küchen-Hacks und die neuesten Food-Trends.

Food

Ein Verbrechen? Ein Fluch? Oder eine Naturkatastrophe? Wir waren in Kalami und haben das Geheimnis um das verlassene Dorf auf Kreta gelüftet. Aber die griechische Insel hat noch mehr Spektakuläres zu bieten. Scroll dich durch!

Besuch im Geisterdorf Kalami: Nun kennen wir das dunkle Geheimnis

Gänsehaut garantiert! Hier entdeckt ihr unbekannte Orte, inspirierende Menschen – und ziemlich brenzlige Situationen …

Abenteuer

Du hast keinen Garten, möchtest aber trotzdem dein eigenes Obst und Gemüse anpflanzen? Wir verraten dir, welche Sorten du in der Wohnung und auf dem Balkon anbauen kannst - und wie das am besten funktioniert. Im Clip: Online Gardening erklärt.

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Obst und Gemüse in der Wohnung anbauen: Was sich eignet und wie es geht

Du würdest gern dein eigenes Gemüse ernten? Hier erfährst du, wann was ausgesät wird, wie man Samen aus Kernen gewinnt - und welche Apps dir grünes Know-how liefern.

Pflanzen ansäen: So gelingt's, auch wenn du keinen grünen Daumen hast

Tauch mit uns ab in die Welt von durchsichtigen Fröschen und gigantischen Naturspektakeln. Ideen und Tipps für den Klima- und Umweltschutz kommen natürlich auch nicht zu kurz.

Natur

Asiatische Frühlingsrollen sind ein beliebter Snack. Wir haben uns auf die Suche nach den ursprünglichen Rezepten begeben - und stellen dir hier unsere 2 Favoriten vor.

Der Ursprung der Frühlingsrolle: Wir suchen das Original-Rezept

Jede:r von uns wirft jährlich 75 Kilo Essen weg. Aber keine Sorge: Mit unseren Tipps reduzierst du deine Lebensmittel-Verschwendung auf ein Minimum.

Bye-bye Verschwendung: So wirst du zum Lebensmittel-Retter

Tauche ein in die Wissenswelt von Galileo. Hier gibt es alle Specials und Themenwochen für dich gebündelt - von Natur über Technik, Food, Sport und Aktuelles.

Specials

Warum die Zeit reif ist, saisonales Obst und Gemüse zu kaufen? Frisch geerntete Ware schmeckt besser, schont die Umwelt und ist günstiger. Erfahre, wie du nach dem Saisonkalender einkaufst und wie viele Treibhausgase das spart. Im Clip: So ergatterst du gratis Obst - selbst in der Stadt.

Saisonal einkaufen im Supermarkt: Das steckt hinter dem grünen Trend

Toast mit Scheiblettenkäse und hartgekochtem Ei? Langweilig! Wir zeigen dir kulinarische Leckerbissen, die in anderen Ländern auf den Frühstückstisch kommen - und nehmen dich mit auf geschmackliche Reisen nach China, Chile und in den Libanon.

Frühstück weltweit: Rezepte aus China, Chile und Libanon

Frisch gepresste Säfte schmecken einfach gut - und sind gesund! Aber was schneidet im Test besser ab: Mixer, Entsafter oder Slow Juicer? Außerdem: Leckere Rezepte zum Selberpressen.

Slow Juicer, Saftpresse und Mixer im Test und die besten DIY-Rezepte

Die Ackerbohne wird auch "Wunderbohne" genannt. Aus gutem Grund: Sie ist ein heimisches Superfood, das exotischen Bohnen in Sachen Gesundheit locker das Wasser reichen kann. Weiter unten: Rezepte zum Nachkochen.

Ackerbohne - Klimaheld und Superfood aus Deutschland

Sie haben lustige Namen und außergewöhnliche Geschmacksrichtungen: Exotische Früchte wie Pepino, Rambutan und Yuzu sind noch echte Geheim-Tipps. Worauf du beim Kauf achten solltest.

Pepino, Rambutan und Yuzu: Kennst du diese exotischen Früchte schon?

Viele Obstkerne kann man mitessen - oft sind sie sogar gesund. Doch es gibt auch Obstkerne die Amygdalin enthalten, das zu giftiger Blausäure wird. Wir verraten dir, ob du Melonenkerne, Aprikosenkerne etc. essen darfst. Im Clip: So machst du Pfefferkörner aus Papayakernen.

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Von Melone bis Papaya: Welche Obstkerne du mitessen kannst

Mit diesem Rezept schaffen auch Küchen-Neulinge den Sprung in den Geschmacks-Olymp. Heute auf der Speisekarte: Roastbeef mit Gemüsespießen vom Grill!

Schmeiß den Grill an! Es gibt Roastbeef mit Gemüßespießen

Wir zeigen dir simple Snacks - perfekt für deine nächste Party. Sie sind nicht nur schnell gezaubert, sondern schmecken auch fantastisch gut. Worauf wartest du noch? Ran an die Buletten! Noch mehr Fingerfood gibt's im Clip.

DIY-Fingerfood: Mach Sommerrollen, Chickenfingers und Mini-Burger selbst

Bananenschale essen - das hört sich erstmal seltsam an. Aber nicht nur Bananen sind gesund, sondern auch Bananenschalen enthalten Vitamine und Mineralstoffe. Wie du die Schale zubereitest und worauf du achten musst, erfährst du hier. Im Clip: 5 Bananen-Geheimnisse.

Bananenschale essen ist gesund: Rezepte und worauf du achten musst

Platzsparend, geschmacksintensiv und gehaltvoll: "Microgreens" sind junge Gemüse-Sprossen, die du easy auf deiner Fensterbank ziehen und ernten kannst. Und dafür brauchst du nicht mal einen grünen Daumen - versprochen.

Schon mal Baby-Radieschen gegessen? Das steckt hinter "Microgreens"

Du willst saisonal essen, aber dir fehlen noch die richtigen Rezepte? Auf den Teller kommen deftige Lachs-Frikadellen mit Pastinaken-Möhren-Puffern und eine süße Rhabarber-Quark-Nachspeise.

Saisonal kochen: Die besten Rezepte mit Rhabarber und Möhren

Hunger im Homeoffice? Ständig Pizza zu bestellen, geht ins Geld. Und so richtig ausgewogen ist das ja auch nicht. Diese 4 Koch-Trends sind schneller als jeder Lieferdienst und schmecken köstlich.

Von Sheet-Pan-Dinner bis One-Pot-Gerichte: So kochst du dich schnell und gesund durch die Krise

Sie gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten der Deutschen. Rund 9,5 Kilogramm Karotten isst jeder von uns im Jahr. Wo kommt die Rübe eigentlich her? Welche Sorten gibt es? Und im Clip: Darum ist die Möhre so gesund.

Karotten-Chronik: Wo die Ur-Möhre her kommt

Starke Muskeln, hohe Leistungsfähigkeit und gute Ausdauer - das geht auch ohne Fleisch: Mit diesem vegetarischen Speiseplan und cleveren Essens-Kombis bist du als Sportler bestens versorgt.

Fit ohne Fleisch: Der Speiseplan für Sportler

Es gibt tausend Krankheiten, aber nur eine Gesundheit. Und die sehen wir uns an dieser Stelle mal ganz genau an.

Gesundheit

Schrumpelig, klebrig? Nicht so frech - in ihrer Heimat gilt die Dattel als Königin des Orients. Wir zeigen dir die exotische Seite der Frucht und die besten Dattel-Rezepte.

Powerfood Dattel: Was in der süßen Königin des Orients alles steckt

Die Corona-Krise hat das Leben vieler Menschen stark verändert. Was wir jetzt einkaufen, wonach wir googeln und warum das Festnetz-Telefon ein kleines Revival feiert. Im Clip: So leer waren unsere Städte während des ersten Lockdowns.

Von Festnetz bis Yoga - so hat das Corona-Virus unseren Alltag verändert

Das Corona-Virus hat unseren Alltag stark verändert. Wir sagen dir, was jetzt wirklich wichtig ist - und wie du trotz aller Aufregung ruhig bleibst.

Corona-Virus

Hat man Tomaten auf den Augen, nimmt man etwas Offensichtliches nicht wahr. Doch warum sind es ausgerechnet Tomaten? Liegt es daran, dass Tomaten früher als Liebesäpfel bezeichnet wurden? Hier erfährst du, woher die Redewendung kommt.

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Tomaten auf den Augen: Woher kommt die Redewendung?

Die Wunderbeere trägt ihren Namen zurecht. Denn sie kann zum Beispiel den sauren Geschmack einer Zitrone oder superscharfes Tabasco süßlich schmecken lassen. Was dahinter steckt.

Zitronen schmecken plötzlich süß? Das könnte an der Wunderbeere liegen

Viele lieben sein feines, süß-säuerliches Aroma - andere schwören auf seine Heilkräfte: Der Granatapfel ist eine ganz spezielle Frucht! Doch sind seine rubinroten Kerne wirklich so gesund? Im Clip: So öffnest du Granatäpfel ohne Sauerei.

Granatapfel: Wie gesund ist das Superfood wirklich?

Blumenkohl ist zwar gesund und kalorienarm, aber doch eine fade Beilage? Von wegen: Das milde Gemüse ist mega vielseitig und macht sich auch als Pizza, Buffalo Wings, Steak oder Käse-Auflauf super.

Trend-Food Blumenkohl: Lust auf Wings, Steak oder Low-Carb-Pizza?

Verpackungen aus Plastik sind schlecht für die Umwelt. Doch es gibt immer mehr organische Alternativen - wie das "Coating" bei Edeka, Netto, Rewe und Co.

Schluss mit Plastik! Im Supermarkt gibt es jetzt essbare Verpackungen

Jetzt geht's ans Eingemachte: Dieses Gulasch kommt direkt von der Bauernhof-Küche ins Einmachglas. Außerdem: Der Erfinder des Fertig-Gerichts - und warum es vor dem Fernseher gegessen wurde.

Essen wie bei Oma - wie gesund sind Luxus-Fertig-Gerichte?

Maßgeschneiderte Lebensmittel für sie und ihn sind die neue Trendkost. Aber ist die wirklich gesünder - oder steckt dahinter nur ein Marketing-Gag? Ein Sportarzt und eine Werbe-Psychologin klären auf.

Genderfood: Der (Un)Sinn von Männer-Müsli und Frauen-Smoothies

Vitamin C ist der Star unter den Vitaminen. Was es in unserem Körper bewirkt und warum Zitronen gegen Rosenkohl keine Chance haben (zumindest beim Vitamin C-Gehalt). Außerdem: Im Clip verfolgen wir wie künstlich hergestelltes Vitamin C auf unseren Tellern landet.

Doping fürs Immunsystem: Das macht Vitamin C in deinem Körper

Frischer als selbst angebautes Gemüse geht nicht. Hier bekommst du Tipps und Tricks fürs Home Gardening.

Obst und Gemüse