Eine uralte Methode, um Essen haltbarer zu machen, ist das Fermentieren. Damit lassen sich Lebensmittel aber nicht nur gut aufbewahren: Fermentiertes ist auch lecker und gesund. Aber wie funktioniert die Technik eigentlich? Und wie fermentiert man selbst? Das erfährst du hier!

Fermentieren: So wird Gemüse gesund und länger haltbar

Willkommen im echten Leben: Smartes Alltags-Know-how, coole Gadgets – und Lifehacks, die dich wirklich voranbringen.

Life

Egal ob Hochwasser, Feuer oder Terror-Anschlag: Im Katastrophenfall müssen die Menschen gewarnt werden. Neben Meldungen im Radio und Fernsehen passiert das über Warn-Apps wie NINA und KATWARN sowie Google FloodHub. Mehr dazu hier. Im Clip: Katastrophenalarm kurz erklärt.

Warn-Apps für Katastrophenfälle: Das können die Anwendungen

Siri, wie warm ist es? Smartphones, Elektroautos und sogar Roboter gehören heute zum Alltag. Wir halten dich auf dem Laufenden und zeigen dir smarte Lifehacks, die dir den vollen Durchblick geben.

Technik

Ein bekannter Tipp lautet: Damit dein Sekt auch noch am nächsten Tag schön perlt, steck einen Löffel in die geöffnete Flasche. Doch funktioniert der Haushalts-Trick wirklich? Wir haben ihn überprüft. Im Clip: Was Sekt von Champagner unterscheidet.

Löffel in der Flasche: Bleibt Sekt so wirklich länger frisch?

Gleich kriegst du Hunger! Wir zeigen dir coole DIY-Rezepte, ausgefallene Gerichte, geniale Küchen-Hacks und die neuesten Food-Trends.

Food

Du hast Ameisen in deiner Wohnung entdeckt? Ein Hausrezept besagt: Streu Backpulver - und die Tiere platzen. Doch stimmt das wirklich - oder gibt es auch sanftere Methoden, die kleinen Krabbler wieder loszuwerden? Im Clip: Die Superkräfte der Ameise.

.

Haushalts-Mythen im Check: Hilft Backpulver gegen Ameisen?

Zecken sind mittlerweile immer früher unterwegs. Jetzt, wo die Temperaturen steigen sind die lästigen Blutsauger wieder besonders aktiv. Erfahre wie du dich schützt, was du bei einem Biss tun solltest und wie gefährlich Zecken wirklich sind,

Zecken unterwegs: Wie gefährlich sind sie und wie schützt man sich?

Es gibt tausend Krankheiten, aber nur eine Gesundheit. Und die sehen wir uns an dieser Stelle mal ganz genau an.

Gesundheit

Eingebranntes, Fettiges, Schmutziges: Das Innere deines Backofens kann ganz schön ekelig aussehen. Statt Chemie gegen den Schmutz zu versprühen, kannst du deinen Ofen auch mit diesen Hausmitteln und Tricks reinigen. Im Clip: Backen ohne Backofen.

Backofen reinigen: So praktisch sind Natron, Zitrone und Co.

Schwindel, Kopfweh. Müdigkeit: Dahinter muss keine Krankheit stecken, sondern es kann auch am Wetter liegen. Viele Menschen leiden an Wetterfühligkeit. Hier erfährst du, wie Wind, Hitze und Luftfeuchtigkeit deinen Körper beeinflussen.

Biowetter: So wirkt das Wetter auf deinen Körper und die Gesundheit

picture alliance / dpa Themendienst | Christin Klose 

Bei wärmerem Wetter im Frühjahr verlagert sich das Leben wieder nach draußen. Der Sommer kann mit leichterer Kleidung und besserer Laune kommen. Allerdings ist die Frühlingssonne nicht zu verharmlosen, wie du auf dieser Seite erfährst. Im Clip: Frühlingsrituale aus aller Welt.

Frühlingssonne: Warum du schon bei den ersten Sonnenstrahlen achtgeben solltest

picture alliance / Westend61 | VITTA GALLERY

Sonnenbrille, Regenschirm oder Handschuhe? Aprilwetter ist keine Einbildung. Wir erklären dir, warum die Wetterlage in den Frühlings-Monaten so wechselhaft ist. Im Clip suchen wir die beste Wetter-App.

Regen, Sonne, Schnee: Deshalb gibt es verrücktes Aprilwetter

Tauch mit uns ab in die Welt von durchsichtigen Fröschen und gigantischen Naturspektakeln. Ideen und Tipps für den Klima- und Umweltschutz kommen natürlich auch nicht zu kurz.

Natur

picture alliance / Jan Eifert | Jan Eifert

Für das Ziel der Klimaneutralität könnte auch das unterirdische Speichern von Kohlendioxid helfen. Verfrachten wir das Treibhausgas-Problem mit der CO2-Speicherung nur an eine andere Stelle? Im Clip beantwortet Experte Andreas Oschlies wichtige Fragen zum Climate Engineering.

CO2-Speicherung: Ist sie die Lösung zum Erreichen der Klimaneutralität?

picture alliance / SvenSimon | FrankHoemann/SVEN SIMON

Du wirst einfach nicht wach und bist ständig platt und müde? Das kann an der sogenannten Frühjahrsmüdigkeit liegen. Wir erklären dir, was die Ursache ist und was du dagegen tun kannst. Im Clip: So wirst du fit für den Frühling.

Frühjahrsmüdigkeit: Darum bist du jetzt immer müde

picture alliance-dpa Themendienst-Kristin Klose

Das Wasserstoff-Auto konnte sich im Vergleich zum Elektro-Auto noch nicht durchsetzen. Das soll sich nun ändern. BMW setzt mit dem iX5 Hydrogen in Kleinserie auf die Brennstoffzellen-Technologie. Wir erklären dir, wie die Technik im Wasserstoff-Auto funktioniert, welche Wasserstoff-Autos es gibt und welche Vor- und Nachteile sie haben.

Wasserstoff-Auto: Ist es tatsächlich besser als ein E-Auto?

Gerade warst du noch gut drauf. Doch eine Kleinigkeit reicht, und du regst dich tierisch auf. Die Stimmung ist im Keller. Warum schwankt unsere Laune und ab wann ist ein Stimmungstief bedenklich?

Gereizt? Wie Hormone und Wetter deine Stimmung schwanken lassen

Ein Vogel, der nicht fliegen, dafür aber 500 Meter tief tauchen kann? Pinguine sind faszinierende Tiere und perfekt angepasst an ihre extremen Lebensräume. Welche Pinguin-Arten bedroht sind, welche Feinde die Frackträger haben und mehr erfährst du hier.

Pinguine: Ihr geheimnisvolles Leben und irre Rekorde

picture alliance / imageBROKER | Wolfgang Jäkel

Die Sahara ist eine Wüste voller Überraschungen. So besteht sie zum Großteil gar nicht aus Sand, beheimatet den längsten Zug der Welt und besitzt geheimnisvolle Krater. Wir verraten dir, die spannendsten Geheimnisse der riesigen Wüste.

Faszination Sahara: Die Geheimnisse der gigantischen Wüste

Die Debatte um die Einführung eines Tempolimits kommt oft auf. Eine neue Studie des Umweltbundesamtes befeuert sie jetzt wieder. Was sind die Vor- und Nachteile einer Geschwindigkeits-Begrenzung auf deutschen Autobahnen?

Tempolimit auf der Autobahn: Was dafür und was dagegen spricht

picture alliance / Geisler-Fotopress / Christoph Hardt

Ob dichte Seetang-Wälder aus essbaren Braunalgen oder winziges Phyto-Plankton - jeden zweiten Atemzug verdanken wir den Algen! Von unterschätzten Klima-Helden und Superfood aus dem Ozean.

Superhelden Algen: Klima-Retter, Superfood und wertvoller Rohstoff

Im Winter bist du froh, wenn draußen Heizpilze aufgestellt wurden. Doch da meldet sich dein schlechtes Gewissen: Sind Heizpilze nicht Umweltsünder? Und gibt es dazu eine bessere Alternative? Im Clip: Was während der kalten Jahreszeit erlaubt ist. Und was nicht.

Wie klimaschädlich sind Heizpilze und Heizstrahler?

Es soll den Zahnschmelz angreifen, der Figur schaden und zu Übersäuerung führen: Gerüchte, dass Sprudelwasser dem Körper schadet, halten sich hartnäckig. Ist Wasser mit Kohlensäure wirklich ungesund? Im Clip: Erstaunliche Dinge, die du mit Kohlensäure machen kannst.

Ist Wasser mit Kohlensäure ungesund? Mythen im Check

Jäger, Hirten und der Klimawandel: Wir erklären dir, warum der Schneeleopard zu den seltensten Katzen der Erde gehört, und wie wir ihn noch retten können. Im Clip: Mit welchen kuriosen Jobs versucht wird, bedrohte Tiere zu retten.

Der Schneeleopard: Darum ist der König des Himalajas bedroht

picture alliance / Anka Agency International | Gerard Lacz

Jeder spricht darüber: Das Wetter. Aber wie kommt es überhaupt zu einer Wettervorhersage? Wir erklären es dir und stellen die besten Apps zur Wetterprognosen vor.

Sonne, Regen oder Schnee? So funktionieren Wettervorhersagen

Der steigende Meeresspiegel bedroht die Küsten-Gebiete der Welt. Die Malediven halten mit einer "Floating City" dagegen. Welche schwimmenden Projekte außerdem in Planung sind und was "Klima-Flucht" bedeutet, erfährst du ebenfalls hier. Im Clip: Das passiert, wenn der Meeresspiegel steigt.

Die größte schwimmende Stadt der Welt: Die Malediven trotzen dem Klimawandel

Wie viel Strom spare ich, wenn ich nachts den WLAN-Router ausschalte? Wir verraten dir, ob es sich wirklich lohnt und wie es sich auf deine Internetverbindung auswirkt. Im Clip: Auf diese Weise lässt sich außerdem clever Strom sparen.

WLAN-Router ausschalten: Sparst du damit wirklich Strom?

Rutschige Straßen, Dunkelheit und Eiseskälte - im Herbst und Winter lassen viele ihr Bike lieber stehen. Doch es gibt einige Tricks, wie du in der kalten Jahreszeit dennoch sicher und warm mit deinem Fahrrad unterwegs bist. Im Clip testen wir günstige Bike-Gadgets.

Fahrrad-Sicherheit im Winter: So machst du dein Bike fit für die Kälte

Die Antarktis ist der kälteste, trockenste und stürmischste aller Kontinente - und die weiße Wüste aus Eis gilt als letzte unberührte Wildnis der Erde. Hier leben Pinguine, aber kaum Menschen. Dafür wurden dort mysteriöse Pyramiden entdeckt.

Die größte Wüste der Welt: Spannende Fakten über die Antarktis

Klein, kleiner, Pumuckl: In den Clips der Woche lernen wir das wohl kleinste Shetland Pony der Welt kennen. Außerdem ruft der Inselstaat Tuvalu die Weltgemeinschaft zu größeren Anstrengungen gegen den Klimawandel auf.

Clips der Woche: Putziges Pony "Pumuckl" reitet auf Weltrekord zu

Schlechtes Wetter mag die NASA gar nicht - zu gefährlich sind Sturm und Regen für ihre Raketen. Daher verschob sie auch den Start der neuen Mondrakete erneut. Hier erfährst du, bei welchen Bedingungen die NASA nicht startet - und was schief gehen kann, falls das Wetter nicht mitspielt. Im Clip stellen wir die Rakete für die Mond-Mission.

Start zum Mond: Warum die NASA nur bei gutem Wetter abhebt

Lichtjahre voraus: Das Neueste aus der Weltraumforschung und spannende Stories rund um unser Universum.

Weltall

Schon am 28. Juli 2022 waren die weltweiten ökologischen Ressourcen für das ganze Jahr aufgebraucht. Den Rest des Jahres machen wir Umwelt-Schulden. Wie dein ökologischer Fußabdruck klein bleibt, erfährst du hier. Im Clip: Das CO2-Experiment.

Ökologischer Fußabdruck: So verkleinerst du ihn

picture alliance / dpa Themendienst | Benjamin Nolte

Deutschland möchte sich dauerhaft mit Energie aus regenerativen Quellen versorgen. Windkraft, Solarenergie und Co. sollen demnach unter anderem Erdöl und Atom-Strom ersetzen. Wie weit Deutschland in der Energiewende ist, checken wir auf dieser Seite. Im Clip: Wie stabil ist Deutschlands Stromnetz?

Energiewende: Wie weit ist Deutschlands Versorgung mit erneuerbaren Energien?

Eine spanische Airline will in Zukunft wieder Zeppeline einsetzen. Sie sollen Reisende umweltfreundlicher als Flugzeuge in den Urlaub bringen.

Abgehobener Urlaub: Bald könnten dich Zeppeline nach Mallorca fliegen

Im Gletschereis sind wichtige Wetterdaten für Klimaprognosen archiviert. Aber: Das Eis schmilzt. Wie die Gletscher-Schmelze in den Alpen sich entwickelt, welche Maßnahmen Gletscher schützen - und was passiert, wenn es sie nicht mehr gibt.

Gletscher-Schmelze: Mit dem Eis geht Jahrtausende altes Wissen verloren

<p style="font-weight: 400;">Der Club of Rome will mit seinem neuen Bericht "Earth for all" eine lebenswerte Zukunft für alle gestalten. Wir erklären dir, wer hinter dem Club steckt und wie diese Visionär:innen die Probleme unseres Planeten lösen wollen.</p>

Club of Rome: So will die Denkfabrik die Erde retten

Wie lebt man am heißesten Ort der Welt? Im Clip besuchen wir eine Familie, die im Death Valley wohnt. Wo es noch extrem heiß wird, was der Klimawandel damit zu tun hat und wie dein Körper auf solche Temperaturen reagiert.

Die heißesten Orte der Welt: Wie (über)lebt man dort?

Die Natur ist sehr auskunftsfreudig - man muss ihre Zeichen nur deuten können. Der Blick in den Himmel, aber auch Tau, Nebel oder deine Katze geben dir Hinweise darauf, wie das Wetter wird. Wie du es anhand von Bäumen deuten kannst, siehst du im Clip.

Wetterkunde für Anfänger: Siehst du diese Natur-Erscheinungen, dann ...

Der Klimawandel hat konkrete Auswirkungen auf dein Leben und deine Gesundheit. Es wird heißer, Pollen fliegen länger und Tropen-Krankheiten treten häufiger auf - teils auch übertragen von einheimischen Mücken. Was das mit der Erderwärmung zu tun hat, erklären wir hier. Im Clip: So kann sich die Menschheit gegen den Klimawandel wappnen.

So beeinflusst der Klimawandel deine Gesundheit

In Deutschland erwarten uns wieder Temperaturen von deutlich über 30 Grad. Wie wappnet man sich gegen die Hitze? Wir haben einfache Tipps für dich. Im Clip: Welche Hitze-Gadgets bringen die nötige Abkühlung?

Hitze in Deutschland: Wie du trotzdem cool bleibst

Flipper in der Kieler Bucht? Seit einigen Jahren werden immer wieder Delfine an der deutschen Ostsee-Küste gesichtet. Was machen die Tiere in einem Meer, wo sie eigentlich gar nicht hingehören? Im Clip: Bildgeschichte Schweinswal.

Delfine und Wale? Gibt's auch in der Nord- und Ostsee

Wespen können Plagegeister sein. Aber das ist längst nicht alles: Welche ungeahnten Fähigkeiten die Insekten haben, erfährst du im Clip (und weiter unten auf der Seite). Plus: Wie man sich vor den Brummern schützt - und was bei einem Stich hilft.

&nbsp;

Nervig, aber auch nützlich: Die versteckten Talente der Wespen

Wale sind die größten Tiere der Erde - und speichern mehr CO2 als Bäume. Wir müssen sie schützen. Auch wenn viele noch immer bedroht sind, gibt es zumindest Lichtblicke für die Meeressäuger.

Die größten Klimahelden der Meere! Darum brauchen Wale unseren Schutz

Vergangenes Jahr zeigte, wie verheerend Hochwasser-Katastrophen in Deutschland sein können. Wir erklären dir, wie Hochwasser künftig verhindert werden soll: Von Katastrophen-Schutz bis zu Schwammstädten. Im Clip: 100 Sekunden zum Katastrophen-Alarm.

Hochwasser-Katastrophen: Was können wir künftig besser machen?

Ein Pulver, aus dem Fleischalternativen sowie Brot und Nudeln produziert werden und das bloß Luft und Strom zur Herstellung braucht: Daran arbeitet Solar Foods. Steht durch das finnische Start-up eine Revolution der weltweiten Lebensmittel-Industrie bevor?

Solar Foods: Essen wir bald nur noch Mahlzeiten aus Luft?

Große Flächen unserer Erde brennen. Was hilft? In Portugal verhindern Ziegen als Staubsauger für den Boden Waldbrände. Auch bei der Technik für Feuermelder sind unter anderem Tiere Vorbilder.

Klimawandel / Nachhaltigkeit