Fair Trade: Wie du dich nachhaltig und mit gutem Gewissen ernährst
Fair Trade - was genau ist das eigentlich?
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Die Arbeiter:innen, die unseren Kaffee oder Kakao liefern, sind oft bitterarm - die Produktions-Bedingungen schaden Mensch und Natur. Fairer Handel soll diese Ausbeutung bekämpfen.
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Das Ziel: Die Lebensbedingungen der Menschen in den Anbau-Ländern verbessern und dabei die Umwelt schonen.
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Gut für die Arbeiter:innen: Sie kriegen einen festgelegten Mindestlohn. Kinderarbeit und Diskriminierung am Arbeitsplatz sind verboten, es herrscht Versammlungsfreiheit.
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Gut für die Umwelt: Fairtrade fördert den ökologischen Anbau und verbietet den Einsatz von Gentechnik und bestimmten chemischen Substanzen.
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"Fair Trade" bezeichnet allgemein einfach "Fairen Handel". Die Schreibweise "Fairtrade" steht für das bekannteste Siegel der Fairtrade Labelling Organizations International. Die "Fairtrade Towns" sind ein Projekt dieser Organisation.
Auch die Umwelt profitiert
Schokolade ist der Star der Fair-Trade-Produkten
Positiver Trend: Fair gehandelte Produkte werden immer beliebter. Der Umsatz steigerte sich im ersten Halbjahr 2021 um 4 Prozent, berichtet Fairtrade Deutschland e.V.
„Die Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmitteln scheint ungebrochen. Allein im vergangenen Halbjahr sind 30 neue Lizenzpartner hinzugekommen, die Produkte mit dem Fairtrade-Siegel anbieten", sagt der Vorstandsvorsitzende Dieter Overath. Zudem sei ein Großteil der fair gehandelten Produkte auch bio-zertifiziert.
🍫Fair gehandelte Schokolade ist besonders beliebt: Hier stieg der Umsatz sogar um 35 Prozent.
🍵Fairtrade-Tee boomt ebenfalls: Das Umsatzwachstum liegt bei 34 Prozent.
⬆️Auch beim Zucker setzen die Menschen vermehrt auf fairen Handel. Der Umsatz stieg um 13 Prozent.
Faire Rezepte: Fenchel-Orangen-Salat
Noch mehr Rezept-Ideen mit Zutaten aus dem fairen Handel gibt es im Rezeptheft der Fairen Woche vom Forum Fairer Handel e.V.
Hält Fair Trade sein Versprechen?
Hält Fair Trade sein Versprechen?
Was tue ich Gutes, wenn ich Fair-Trade-Produkte kaufe? Wie hilft mein Kauf den Arbeiter:innen vor Ort? Wir reisten in 3 Anbaugebiete und sprachen vor Ort mit den Bäuerinnen und Bauern.
"Fairtrade Towns": die Bewegung wächst
Immer mehr Städte schließen sich der Fairtrade-Bewegung an. 2009 wurde sie gegründet. Saarbrücken war die erste faire Stadt.
© TransFair e.V. / Robert Brouczek
Schon gewusst? Mehr als 700 deutsche Dörfer, Städte, Landkreise und Bundesländer sind schon Teil der Bewegung. Die komplette Liste findest du unter "Fairtrade Towns". Das Ziel: Auf lokaler Ebene den fairen Handel unterstützen. Die Fairtrade Towns sind international vernetzt - sie arbeiten mit verschiedenen Fairtrade-Kommunen in 36 Ländern zusammen.
Aber was genau macht eine "Fairtrade Town"?
☕Der Gemeinderat muss seine Unterstützung zum fairen Handel erklären - von da an gibt es bei Meetings nur noch Kaffee oder Tee mit Fair-Trade-Siegel.
🗨️Eine Gruppe wird ernannt, die die Bürgerinnen und Bürger über Fairtrade aufklärt - auch an Schulen.
🛍️Eine bestimmte Mindestanzahl von Geschäften, Cafés und Co. muss Fair-Trade-Produkte gut sichtbar anbieten.
✅Möglichst viele Projekte der Stadt werden mit Fair-Trade-Produkten realisiert.
Unsere Galileo-Umfrage
Fairer Kaffee: Bald günstiger?
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Kaffee in Deutschland sei nur zu 6 Prozent fair gehandelt, sagt Entwicklungsminister Gerd Müller.
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Fairer Kaffee könnte erschwinglicher sein, wenn Deutschalnd die Kaffeesteuer abschaffen würde. Genau das fordert der Minister von der neuen Regierung.
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Deutschland sei eines der wenigen Länder, die überhaupt eine Kaffeesteuer erheben. Der Preis pro Kilogramm liegt bei 2,19 Euro.
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Dadurch steigt der Preisdruck im Einzelhandel, der diesen an die Kaffeebauern und Bäuerinnen weitergibt.
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Fiele diese Steuer weg, könnte ein 500-Gramm-Päckchen fair gehandelter Kaffee für 1,10 Euro weniger angeboten werden.
Persönlichkeits-Test: Welcher Ernährungstyp bist du?
So sparst du CO2 bei der Ernährung
Solidarische Landwirtschaft: Wenn Betrieb und Kundschaft sich zusammentun
Du möchtest mitbestimmen und den regionalen Handel unterstützen? Auch dafür gibt es Initiativen.
Beim Prinzip der solidarischen Landwirtschaft finanzieren mehrere Haushalte einen Bauernhof.
So bestimmst du selbst, was auf deinem Teller landet. Manche packen auch selbst mit an und jäten Unkraut. Die Bäuerinnen und Bauern aus deiner Umgebung freuen sich - und die Tiere auch.
Fairkaufen, fairspeisen, fairkleiden - die Fairtrade Towns in Bildern
Die Kleidung der Stadtreinigung kommt aus fairem Handel, der Absatz von fairen Produkten steigt - so sehen die "Fairtrade Towns" in der Praxis aus.
