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Was wäre eigentlich, wenn alle Menschen vegan leben würden?

Würde es uns und unserer Erde wirklich besser gehen, wenn alle Menschen frei von tierischen Produkten, also vegan, leben würden? Wir haben nachgeforscht.
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Das Wichtigste zum Thema Veganismus

  • In Deutschland leben aktuell zirka 1,3 Millionen Menschen, die komplett oder weitgehend auf Lebensmittel, Kleidung, Kosmetika und andere Produkte verzichten, in denen tierische Inhaltsstoffe stecken.

  • Es gibt derzeit 15 Mal so viele Nutztiere wie wilde Säugetiere auf der Erde. Allein in Deutschland zählte das Bundesamt für Statistik in 2016 knapp 12,5 Millionen Rinder, 27 Millionen Schweine und 40 Millionen Legehennen, eineinhalb Millionen Schafe, 130.000 Ziegen und 19.000 Tonnen Fisch.

  • Die Welternährungsbehörde FAO schätzt, dass 2050 etwa 460 Millionen Tonnen Fleisch jährlich produziert werden müssten, um die Nachfrage der Menschheit zu bedienen. Die wächst von Jahr zu Jahr.

Wenn alle Menschen vegan wären, …

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    … könnten Schätzungen zufolge bis zu 4 Milliarden Menschen mehr satt werden. Denn: Wir verfüttern täglich Unmengen von Getreide und Soja an Nutztiere. Gleichzeitig leiden über 800 Millionen Menschen an Hunger.

  • 👩‍🌾

    … stünde mehr Land zur Verfügung. Verschwinden alle Nutztiere, stünden etwa 33 Millionen Quadratkilometer Land zur Verfügung - das ist mehr als die Fläche des afrikanischen Kontinents. Noch nicht eingerechnet: die Fläche für das Futter.

  • 🌍

    … könnte der Klimawandel gebremst werden. Allein in Deutschland könnten wir so 91 Millionen Tonnen CO2 einsparen. Zusätzlich würden die neuen Veganer den Ausstoß von Treibhausgasen wie Methan und Lachgas um über 80 Prozent reduzieren.

  • 💧

    … würden wir eine Menge Wasser sparen. 70 Prozent des globalen Wassers werden für die Landwirtschaft genutzt. Für 1 Kilogramm Rindfleisch werden 15.000 Liter Wasser verbraucht, 1 Kilogramm Obst braucht hingegen 900 Liter Wasser.

  • 🌳

    … könnte sich der Regenwald regenerieren. Für Futter und als Weidefläche für Nutztiere wird über 80 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche benötigt. Neues Land wird oft durch die Abholzung von Regenwald erschlossen.

  • 💰

    … könnten Milliarden gespart werden. Im Gesundheitswesen ließen sich laut Forschern rund 900 Milliarden Euro weltweit im Jahr einsparen. Dazu käme durch die Reduzierung der Klimagase eine Einsparung von bis zu 500 Milliarden, sagen Experten.

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    … wären hunderte Millionen Menschen arbeitslos, die aktuell in der Tierzucht und Fleischverarbeitung beschäftigt sind.

Wie realistisch ist es, dass bald alle vegan leben? Das sagt Technik-Philosophin Silvia Woll

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    Sehr unrealistisch. Gerade in den aufstrebenden Schwellenländern wie China, Indien und Brasilien ist der Konsum von Fleisch ein Statussymbol, weshalb dort der Verbrauch gerade deutlich ansteigt. In besser situierten Gesellschaften wie Deutschland gibt es zwar immer mehr Vegetarier und Veganer, aber eben auch immer mehr Menschen, die viel und billiges Fleisch kaufen.

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Mettbrötchen aus Reiswaffeln, Leberwurst aus Kidneybohnen und Burgerbrötchen aus Mandelmehl: Das Internet ist voll mit Rezepten für vegane Fleisch-Alternativen. "Galileo" hat 4 Rezepte getestet - die Anleitung gibt's hier. 

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Mythos oder Wahrheit: Stimmt’s oder stimmt’s nicht?

  • ✔️

    Veganern fehlen Nährstoffe: Stimmt. Zumindest wenn es um Vitamin B12 und Vitamin D geht - die sollten Veganer als Nahrungsergänzungsmittel zuführen. Mangelerscheinungen sind bei Veganern aber nicht zwangsläufig zu erwarten, wenn sie sich abwechslungsreich ernähren.

  • Kühe müssen gemolken werden: Stimmt nicht. Kühe produzieren Milch, wenn sie Nachwuchs haben. Nach der Geburt des Kalbes geben sie 10 Monate lang Milch. Dann werden sie wieder befruchtet, damit der Milchfluss nicht stoppt. Die Kälber bekommen Ersatzmilch.

  • Bilder aus Massentierhaltung sind Extremfälle: Stimmt nicht. 99 Prozent der Rinder und Schweine und 97 Prozent der Hühner werden auf konventionelle Weise in Großbetrieben gehalten.

  • ✔️

    Der Anbau von Soja ist nicht ökologisch: Stimmt. Die Sojabohne wird hauptsächlich in Südamerika angebaut. Teile des Regenwaldes werden dafür gerodet. Und: Der größte Teil von Soja wird für Tiere in Massentierhaltung verwendet, nur 2 Prozent wird zu Tofu oder Sojamilch verarbeitet.

  • Vegane Ernährung ist teuer: Stimmt nicht. Zumindest wenn Veganer auf Fleischersatzprodukte verzichten - und das tun die meisten. Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Brot, Linsen, Bohnen und Nüsse gibt es ja auch bei Discountern.

  • ✔️

    Veganer finden kaum ein Restaurant: Stimmt. Zumindest auf dem Land, kann das schwierig sein. In Großstädten steigt das Angebot stetig.

  • ✔️

    Isst man die Tiere nicht, sterben sie aus: Stimmt bedingt. Zuchtlinien, die speziell für die Produktion von Fleisch, Milch und Eiern gezüchtet werden, würden in der Tat aussterben.

  • Veganer sind schlechtere Sportler: Stimmt nicht. Viele Sportler sprechen sogar von einer Leistungssteigerung und kürzeren Regenerationszeiten, seitdem sie vegan leben. Und: Auch mit pflanzlichem Eiweiß lassen sich Muskeln aufbauen.

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Veröffentlicht: 02.10.2020 / Autor: Melanie Khoshmashrab