Vegane Zimtsterne backen: Mit diesem Rezept ganz einfach
Vegane Zimtsterne backen
Bei veganen Zimtsternen gibt es zwar keine Eiweißmasse obendrauf, dafür kannst du aber Puderzucker verwenden.
Zutaten für vegane Zimtsterne
| 250 g | Mandeln |
| 100 g | Kokosblütenzucker |
| 1 EL | gemahlene Chiasamen |
| 2 EL | kaltes Wasser |
| 3 EL | gemahlener Zimt |
| 2 TL | Puderzucker |
Zubereitung der veganen Zimtsterne
Schritt 1
Gemahlene Chiasamen mit zwei Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen und zehn Minuten zum Quellen in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Gemahlene Mandeln, Kokosblütenzucker und Zimt entweder mit einem Handrührgerät oder im Food Processor vermengen.
Schritt 3
Chia-Mix dazugeben und weiter vermengen, bis ein klebriger Teig entstanden ist. Gegebenenfalls noch etwas Wasser dazugeben.
Schritt 4
Den Teig in Frischhalte-Folie wickeln und ungefähr dreißig Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 5
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Schritt 6
Den Teig zwischen zwei Backpapieren einen Zentimeter dick ausrollen und ausstechen.
Schritt 7
Zimtsterne auf ein mit Packpapier ausgelegtes Backblech legen und circa zehn Minuten bei 160 Grad backen.
Schritt 8
Die fertigen Zimtsterne auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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