Burger

Vegane Burger, Mett und Leberwurst einfach selber machen: So geht's

Im Internet gibt es unzählige Rezepte für vegane Fleischalternativen. Wie wäre es mit Mett aus Reiswaffeln, Leberwurst aus Kidneybohnen oder Patties aus schwarzen Bohnen?
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Veganes Mett

Lust auf ein Mett-Brötchen? Wie das in vegan geht, zeigen wir dir hier.

Zubereitung

  • Reiswaffeln gut zerbröseln und in einer Schüssel mit Wasser aufweichen.
  • Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben.
  • Zwiebeln klein schneiden und zum Rest geben. Alles gut vermengen.
  • 2 bis 3 Stunden ziehen lassen.
  • Ab auf's Brot und mit Schnittlauch garnieren.

Vegane Leberwurst

So easy zauberst du aus Kidney-Bohnen eine vegane Leberwurst.

Zubereitung

  • Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und andünsten.
  • Alle Zutaten vermengen und mit dem Mixer pürieren.
  • Ab auf's Brot und guten Appetit.

Vegane Burger-Patties

Du bist ein Burger-Fan? Dann wirst du diese veganen Burger-Patties sicher lieben!

Zubereitung

  • Zwiebeln fein hacken und anbraten.
  • Bohnen waschen, abtropfen und abwiegen.
  • Mandeln und Haferflocken fein mahlen.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und pürieren.
  • Patties formen und möglichst lange anbraten, so entwickeln sich erstklassige Röstaromen.
  • Besonders gut schmecken die Patties in Dinkelbrötchen mit frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Blattsalat und Essiggurke.

Quiz: Welche Lebensmittel sind vegan?

Veröffentlicht: 30.01.2021 / Autor: Larissa Melville