Tamagoyaki: Rezept für das japanische Frühstücks-Omelett
Das japanische Omelett Tamagoyaki: Es ist perfekt zum Frühstück, als köstliche Zwischenmahlzeit oder als Tamago-Nigiri auf deiner Sushi Platte.
Zutaten für Tamagoyaki
| 3 Stk | Ei |
| 1 TL | Mirin |
| 2 TL | Sojasauce |
| 1 EL | Zucker |
| 30 g | Japanische Mayonnaise |
Zubereitung von Tamagoyaki
Schritt 1
Eier aufschlagen und mit Mirin, Sojasauce, Zucker und japanischer Mayonnaise in einer Schüssel verrühren.
Schritt 2
Einen Teil des Rühreis in eine heiße Pfanne geben, sodass der Pfannenboden gerade eben bedeckt ist.
Schritt 3
Ei anbraten lassen, bis es an der Oberseite nur noch leicht feucht ist.
Schritt 4
Das flache Omelett vorsichtig mit einem Pfannenwender aufrollen.
Schritt 5
Erneut Ei in die Pfanne geben und der Vorgang mit dem schon aufgerollten Omelett von vorne beginnen. Wichtig: Die Pfanne immer wieder etwas nachfetten, damit sich das Ei gut aufrollen lässt.
Schritt 6
Schritt fünf wiederholen, bis das Rührei vollständig aufgebraucht ist.
Schritt 7
Das aufgerollte Omelette aufschneiden und genießen!
