Serviettenknödel aus Kräuterbaguette: Rezept zum Nachkochen
So sehen die fertigen Serviettenknödel aus Kräuterbaguette aus
Serviettenknödel sind nicht nur sehr lecker, sondern mit unserem Rezept auch einfach und schnell zubereitet!
Zutaten
| 1 Stk | TK-Kräuterbaguette |
| 2 Stk | Ei |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Kochsahne |
| 2 Stk | Snack-Salami |
Zubereitung
Schritt 1
Kräuterbaguette leicht antauen lassen. Anschließend die Kräuterbutter vom Baguette kratzen und in einem kleinen Topf sammeln.
Schritt 2
Baguette klein hacken und in eine Rührschüssel geben. Je 50 Milliliter Milch und Sahne und zwei Eier hinzugeben und zu einem groben Teig verkneten.
Schritt 3
Alufolie ausbreiten und Frischhaltefolie darüber. Teig auf der Frischhaltefolie ausbreiten. Genug Platz zum Rand lassen.
Schritt 4
Snack-Salamis nebeneinander in die Mitte des Teigs platzieren. Teig um die Wurst herumrollen und schließen. In Frischhaltefolie und anschließend in Alufolie einwickeln, damit die Rolle zusammenhält.
Schritt 5
Wasser in einem Topf zum Köcheln bringen und die Teigrolle darin versenken. Die Rolle für 15 Minuten im Wasser köcheln lassen.
Schritt 6
Gesammelte Kräuterbutter im Topf schmelzen. Die restliche Sahne und Milch hinzugeben und für zehn Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Teigrolle aus dem Wasserbad heben, auspacken und in Scheiben schneiden. Die Scheiben nochmal für zwei bis drei Minuten bei hoher Hitze anbraten.
Schritt 8
Knödelscheiben mit der Kräutersauce servieren!
