Spaghetti mit Miesmuscheln: Mit diesem Rezept gelingt das Gericht
Spaghetti mit Miesmuscheln: So sieht der italienische Klassiker fertig zubereitet aus
Wir zeigen dir, wie dir Spaghetti und Miesmuscheln perfekt gelingen!
Zutaten für Spaghetti mit Miesmuscheln
| 500 g | Miesmuscheln (mit Schale) |
| 2 Stk | Knoblauchzehen |
| 1 Stk | rote Peperoni |
| 4 Stk | reife Tomaten |
| Salz und Pfeffer | |
| 6 EL | Olivenöl |
| 400 g | Spaghetti |
| 6 Stk | Stiele glatte, frische Petersilie |
Zubereitung Spaghetti mit Miesmuscheln
Schritt 1
Die Muscheln unter fließendem kaltem Wasser gründlich abbürsten und gut abtropfen lassen. Offene Muscheln wegwerfen. Knoblauch schälen und hacken. Peperoni waschen. Tomaten waschen und achteln. Für die Spaghetti 3 bis 4 Liter Salzwasser (circa 1 Teelöffel Salz pro Liter) aufkochen.
Schritt 2
Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Knoblauch und Peperoni darin kurz anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Muscheln zugeben, erhitzen und zugedeckt 4 bis 6 Minuten garen, dabei die Pfanne ab und zu schwenken.
Schritt 3
Geschlossene Muscheln wegwerfen. Tomaten unterheben und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Inzwischen die Spaghetti ins kochende Salzwasser schütten und nach Packungs-Anleitung bissfest garen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Nudeln in ein Sieb gießen, abtropfen lassen und in den Topf zu den Muscheln geben. Mit Petersilie garnieren.
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