Kitchen Moves: Das perfekte Rezept für Käsespätzle mit Weißkohl
Wir zeigen dir, wie du ganz einfach und schnell Käsespätzle zubereitest.
Zutaten
| 1 Stk | Zwiebel |
| 0,5 Stk | Weißkohl |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kümmel (ganz) | |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 500 g | Spätzle (frisch) |
| 200 g | Bergkäse |
Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf etwa 5 l Salzwasser aufkochen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Kohl vierteln, Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Kohl mit Zwiebeln etwa 3 Minuten darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen und mit Sahne aufgießen. Zugedeckt circa 5 Minuten garen.
Schritt 3
Spätzle im siedenden Salzwasser circa 4 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Im Topf Spätzle mit Kohl vermengen.
Schritt 4
Spätzle-Kohl-Mischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Im Ofen etwa 15 Minuten überbacken. Überbackene Spätzle aus dem Ofen nehmen und servieren.
