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Kartoffeltörtchen

Kartoffeltörtchen mit Kaviar: Das köstliche Rezept

Die leckeren Kartoffel-Kaviar-Törtchen sind eine elegante Alternative zu normalen Kartoffel-Beilagen. Wir haben die schnelle und einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für dich. Im Clip: Das sind die teuersten Lebensmittel der Welt.
Kartoffeltörtchen mit Kaviar: Das köstliche Rezept
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Kartoffel-Törtchen machen auf dem Teller was her

Kartoffeltörtchen

Kartoffeltörtchen mit Kaviar eignen sich ideal für ein besonders ausgefallenes Essen mit Freunden oder der Familie.

Zutaten

2 TLKaviar (vegetarisch oder Fischkaviar)
500 gKartoffeln
1Limette
8 ELSaure Sahne
1 BundSchnittlauch
Butter, Salz, Muskatnuss, Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln in kochendem Salzwasser circa 25 Minuten garen.

Schritt 2

Limette heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

Schritt 3

Schale und Saft mit Sahne und Crème fraîche in einer Schüssel glatt rühren.

Schritt 4

Limettencreme mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Schritt 5

Die Kartoffeln abgießen und noch warm schälen.

Schritt 6

Kartoffeln und Butter in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Schnittlauchröllchen untermischen.

Schritt 7

Die Kartoffelmasse mit Salz würzen.

Schritt 8

Vier Portionsringe (mit je circa vier Zentimeter Durchmesser) auf eine Platte setzen.

Schritt 9

Die Masse hineinfüllen und etwas andrücken. Den Kaviar gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 10

Die Limettencreme als Spiegel auf dem Teller verteilen. Je ein Törtchen daraufsetzen und den Ring abziehen.

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Veröffentlicht: 23.11.2022 / Autorin: Bernadette Halsch