Gefüllter Kürbis aus Armenien: Hier gibt's das Rezept für "Ghapama"
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Lust auf eine kulinarische Reise nach Armenien? Dann solltest du unbedingt das Rezept für Ghapama ausprobieren. Der Mix aus herzhaft und süß garantiert eine Geschmacksexplosion! Im Clip: Das macht den Kürbis zum Superheld.
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© Galileo
Zutaten
| 1 Stk | Mittelgroßer Hokkaido-Kürbis |
| 750 g | Reis |
| 125 g | Butter |
| 150 g | Rosinen |
| 150 g | Getrocknete Pflaumen |
| 150 g | Getrocknete Aprikosen |
| 150 g | Nüsse je nach Belieben |
| 400 g | Honig |
| Optional: Zimt |
Zubereitung
Schritt 1
Reis nach Anleitung kochen.
Schritt 2
Kürbisdeckel aufschneiden (Deckel aufheben) und Kerne entfernen. Kürbis leicht senkreicht anritzen.
Schritt 3
Kürbis von innen mit Honig bestreichen.
Schritt 4
Getrocknete Früchte und Nüsse in Butter anbraten und mit Zimt würzen.
Schritt 5
Kürbis abwechselnd in Schichten mit Reis und Nüsse befüllen.
Schritt 6
Kürbis mit dem Deckel wieder verschließen und in Alufolie einwickeln.
Schritt 7
Kürbis bei 150 Grad Celsius (Umluft) in den Ofen geben und rund 1,5 Stunden backen.
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RezepteVeröffentlicht: 07.12.2021 / Autorin: Janina Schlotter
