Onigiri mit pikanter Thunfisch-Mayo: Rezept für gefüllte Reisbällchen
Mit unserem Rezept kannst du einfach eine frische Version der japanischen Reisbällchen Onigiri selber machen.
Zutaten für Onigiri mit pikanter Thunfisch-Mayo
| 20 g | Japanische Mayonnaise |
| Alternativ: Handelsübliche Mayonnaise mit einem Esslöffel Sojasauce und zwei zusätzlichen Eigelben vermengen. | |
| 1 Stk | Großes Nori Blatt (Getrockneter Seetang) |
| 400 g | Sushi-Reis |
| 1 Prise | Salz |
| 60 g | Thunfisch (Ohne Öl) |
| 1 TL | Sojasauce |
Zubereitung von Onigiri mit pikanter Thunfisch-Mayo
Schritt 1
Sushi-Reis waschen und für eine halbe Stunde in Reiskocher garen lassen.
Schritt 2
Währenddessen japanische Mayonnaise mit Thunfisch, Sojasauce und etwas Salz vermengen.
Schritt 3
Den fertigen Reis in vier gleich große Portionen aufteilen. Jeweils eine Portion auf ein Stück Frischhaltefolie auslegen - etwa so breit wie eine Handfläche. In die Mitte einen Klecks von der Thunfisch-Mayonnaise geben und mithilfe der Frischhaltefolie den Reis um die Mayo verschließen.
Schritt 4
Mit den Händen ein Dreieck bilden und das Reisbällchen darin immer wieder drehen und pressen. So entsteht die Dreiecksform. Alternativ kann auch die Ball-Form beibehalten werden.
Schritt 5
Ein Viertel des Noriblattes abreißen und Hülle an das fertige Onigiri anlegen.
