Gesunde Butterplätzchen backen: Unser bestes Rezept
Gesunde Butterplätzchen backen
Zutaten für gesunde Butterplätzchen
| 200 g | Mandelmehl |
| 100 g | Vollkornmehl |
| 80 g | Kokosblütenzucker |
| 120 g | Butter |
| 180 g | Frischkäse |
| 1 | Ei |
| 1 | Vanilleschote |
Zubereitung der gesunden Butterplätzchen
Schritt 1
Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
In Frischhaltefolie wickeln, etwas flach drücken und zwei Stunden kaltstellen.
Schritt 3
Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 130 Grad Umluft vorheizen.
Schritt 4
Arbeitsfläche bemehlen. Teig auf der Arbeitsfläche etwa einen Zentimeter dick ausrollen und mit beliebigen Keks-Ausstechformen ausstechen.
Schritt 5
Kekse direkt auf das Blech legen und im vorgeheizten Ofen circa fünfzehn Minuten backen (pro Blech).
Schritt 6
Vollständig auskühlen lassen und ganz nach eigenem Geschmack verzieren.
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