Garnelen im Karotten-Kartoffel-Mantel: Unser Rezept zum Nachkochen
So sehen die fertigen Garnelen in einem Karotten-Kartoffel-Mantel aus
Garnelen im Karotten-Kartoffel-Mantel kannst du mit unserem Rezept einfach und schnell zubereiten.
Zutaten
| 10 Stk | Garnelen (ohne Kopf, ohne Darm, mit Schale) |
| 3 Stk | Kartoffeln (festkochend) |
| 2 Stk | Karotten |
| 0,5 Stk | Zitrone |
| Speiseöl | |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1
Schale von Garnelen entfernen. Bei bereits entdarmten Garnelen geht das durch den Einschnitt am Rücken auch ohne Hilfsmittel kinderleicht von der Hand. Tipp: Bei den Garnelen auf das Abtropfgewicht achten. Je weiter es vom Verpackungsgewicht abweicht, umso mehr schrumpfen die Garnelen beim Braten zusammen.
Schritt 2
Karotten und Kartoffeln mit einem Spiralschneider in Locken schneiden.
Schritt 3
Anschließend gepulte Garnelen in Karotten- und Kartoffel-Locken einwickeln. Tipp: Es genügt, die Garnelen grob einzuwickeln. Beim Braten zieht sich das Gemüse ohnehin zusammen und presst sich an die Garnelen.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Eingewickelten Garnelen in die Pfanne legen. Tipp: Wenn du magst, kannst du eine angedrückte Knoblauchzehe als Aromat mit in das heiße Öl geben.
Schritt 5
Für fünf bis zehn Minuten braten, bis der Gemüsemantel goldgelb ist.
Schritt 6
Mit Dip und Beilagen nach Wahl servieren.
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