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Blutig, bitte! Diese Frau lebt von rohem Fleisch

Gegentrend zum Veganismus: Inger Larsen ernährt sich nur von rohem Fleisch und Fisch. Wie reagiert ihr Umfeld darauf - und ist das sogar gesund?
Blutig, bitte! Diese Frau lebt von rohem Fleisch
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Das Wichtigste zum Thema Rohfleischesserin

  • Ein Fischkopf-Smoothie zum Frühstück, Steak zum Mittag und Leber als Dinner - für Rohfleischesserin Inger Larsen ist das ein normaler Speiseplan.

  • Die Frau ernährt sich nach der Carnivore-Diät. Sie isst ausschließlich Fleisch und Fisch und zwar 100 Prozent roh.

  • Der Durchschnittsdeutsche verputzt rund 5 Kilogramm Fleisch im Monat. Anhänger der Carnivore-Diät essen mehr als das 5-fache dieser Menge.

  • Fleisch enthält wichtige Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe und Fettsäuren. Menschen können allein davon leben. Ernährungsexperten raten aber von einseitigen Diäten ab.

  • Riskant: Rohe tierische Lebensmittel sind besonders oft mit Krankheitserregern belastet, warnt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).

Mit Fleisch satt essen und abnehmen - das versprechen diese Diäten

  • Carnivore-Diät: Der Begriff "carnivore" kommt aus dem Lateinischen und bedeutet "Fleischfresser". Bei der Ernährung gibt es Fleisch satt. Prominenter Vertreter ist Shawn Baker. Ein Galileo-Video von ihm gibt's hier.
  • Die Atkins-Diät ist eine der bekanntesten Low-Carb-Diäten. Kohlenhydrate sind gestrichen. Fleisch, Fisch und Käse darfst du dabei nach Herzenslust schlemmen.
  • Paleo: Die sogenannte Steinzeit-Diät basiert auf möglichst unverarbeiteten Nahrungsmitteln wie Nüssen, Fisch, Ei, Fleisch, Obst und Gemüse.

Teste dein Fleisch-Wissen im Quiz

Rohfleisch-Gerichte, die längst Mainstream sind

Tatar
Tatar ist ein französischer Klassiker. Es besteht eigentlich aus besonders...
Ceviche
Ceviche ist ein peruanisches Gericht aus rohem Fisch, Zwiebel und Zitrone.
Carpaccio
Carpaccio ist eine italienische Vorspeise mit dünnen Scheiben vom Rind.
Mett-Brötchen
Das Mettbrötchen mit Zwiebeln ist eine deutsche Spezialität.
Sushi
Sushi ist ein japanisches Gericht mit rohem Fisch.
Tatar
Ceviche
Carpaccio
Mett-Brötchen
Sushi

Achtung, dieses Fleisch solltest du lieber braten

  • 🐖

    Rohes Schweinefleisch kann laut Untersuchungen des Robert Koch-Instituts für Magen-Darm-Erkrankung auslösen. Vor allem immunschwache Menschen, Schwangere und Kinder sollten es nicht verzehren.

  • 🐔

    Auf rohem Hähnchenfleisch und Pute lauern oftmals Bakterien wie Salmonellen, die Durchfall verursachen.

  • 🐗

    Auf Wildfleisch befinden sich viele Mikroorganismen, die Krankheiten auslösen können. Daher: Wildschwein, Reh, Hase und Co. gut durchbraten.

Veröffentlicht: 19.08.2020 / Autor: Alena Brandt