Food: DIY-Rezepte, ausgefallene Gerichte und neueste Food-Trends

Fossilien sind in manchen Ländern wahre Delikatessen.

Fossilien zum Essen? Das steckt hinter dem Food-Trend Tako Senbei

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Du liebst Eis, aber hast keine Lust auf eine Zucker-Bombe? Wir zeigen dir zuckerfreie - uns super leckere - Alternativen.

Eis ohne Zucker: So machst du es ganz easy selbst

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Verschiedene Gemüse liegen auf einem Grill

Verbranntes Essen: Krebserregend oder noch essbar?

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Chilis sind nicht nur scharf, sondern auch gesund.

Chilis: Die Geheimnisse der scharfen Wunderwaffe

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Tupperware: Der Amerikaner Earl Silas Tupper benannte seine "Ware" nach sich selbst. 1944 gründete er eine Firma, die erst Plastikteile für das Militär herstellte. 2 Jahre später präsentierte er eine runde, wiederverschließbare Kunststoffdose: Die "Wunderschüssel".

Verfärbte Tupperware: So kriegst du sie wieder richtig sauber

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Kalter Kaffee enthält weniger Bitterstoffe und wird mit unserem Rezept schnell zur leckeren Erfrischung. Ein kaltes Coffee-Frappé während der heißen Sommertage kann nur gute Laune machen.

Selbstgemachtes Coffee-Frappé: Das Rezept gegen die Sommerhitze

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So lecker und so gesund! Wusstest du, dass eine Kiwi umso süßer ist, desto reifer und weicher sie ist? Aus dem Obst kannst du auch einen Eistee machen. Im Rezept zeigen wir dir, wie es geht.

Kiwi-Eistee mit gepimpten Eiswürfeln: Das Rezept zum Selbermachen

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Frische gesunde Drinks ohne Alkohol - was gibt es besseres im Sommer? Probiere doch zum Beispiel unseren Kirsch-Aprikosen-Drink. Im Rezept zeigen wir dir, wie du ihn selber machst.

Fruchtig cooles Rezept: Kirsch-Aprikosen Drink

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Stockbrot über einem offenen Feuer backen

Das schmeckt nach Abenteuer: 3 ungewöhnliche Rezepte für Stockbrot

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Schokoladen-Eis gehört zu den beliebtesten Sorten der Deutschen.

Eis, Eis, Baby! Diese Typen zergehen auf der Zunge

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Das Solein-Pulver von Solar Foods auf einem Löffel.

Solar Foods: Essen wir bald nur noch Mahlzeiten aus Luft?

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Hafer- oder Cashewmilch kannst du ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir, wie es geht.

Du willst milchmischen? So geht die DIY-Pflanzenmilch

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Japan trifft auf den italienischen Klassiker: Ramen-Carbonara.

Fusion Food-Rezepte: Gurken-Röllchen, Ramen-Carbonara und Zwiebel-Käse-Donut

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Separatorenfleisch besteht aus von Knochen abgetrennten Fleischresten.

Separatoren-Fleisch: Was ist das und ist das gefährlich für dich?

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Sommerrollen sind das ideale Essen für heiße Tage. Wir zeigen dir, wie du sie selbst machen kannst.

Sommerrollen: Tipps und Tricks für den vietnamesischen Klassiker

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Suppen und Sommer passen nicht zusammen? Von wegen - mit unseren erfrischenden Rezepten möchtest du gar nicht mehr mit dem Löffeln aufhören. Im Topf: Coole Gurken-Bowl, Süßkartoffel-Limetten-Suppe und Ramen mit Kimchi.

Sommer-Suppen: Drei erfrischende Rezepte

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Zum Beginn der Grillsaison dürfen Bratwürste natürlich nicht fehlen! Mit unserem Rezept kommst du in den Genuss einer fleischlosen Alternative.

So gehen vegane Bratwürste: Wir haben das Rezept für dich!

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Mit unserem Rezept machst du Eis-Waffeln bzw. Eis-Becher selbst.

Das Rezept für Waffel-Becher: So zauberst du bunte Eis-Tüten

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Dieses Eis ist schnell und einfach zubereitet. Ein weiterer Vorteil: Du kannst dir deine Lieblingszutaten dafür selbst wählen! Hier als fruchtiges Himber-Bananen-Sorbet...

Schnell gemacht, noch schneller geschleckt: Das Rezept für Blitz-Eissorbet

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Achtung: In diesem Rezept musst du mit Trockeneis hantieren! Es ist minus 80 Grad kalt und kann zu Hautverbrennungen führen. Trage deshalb unbedingt Handschuhe und eine Schutzbrille und arbeite nur in einem gut durchlüfteten Raum.

Experiment und Eis-Rezept in einem: Labor-Eis-Sandwiches

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Ein Brot aus Baumrinde? Was an der ausgefallenen Variante dran ist und woraus Brot sonst noch hergestellt wird.

Brot aus Baumrinde oder Würmern? Solltest du mal probieren!

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Weißt du, wie Kakaobohnen wachsen? Wir zeigen es dir. Plus: Welche Wirkung hat Kakao und wo wird er überall verwendet.

Zack, die Bohne! Warum Kakao heilt, schlau und schön macht

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Bratwurst auf kubanisch - hier gibt's das Rezept

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Der Sommer-Hit: DIY-Eis aus deinen Lieblingsriegeln

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Aufgewärmte Nudeln, Kartoffeln und Reis machen dank resistenter Stärke weniger dick.

Essen aufwärmen: Wie es am besten klappt und wo du vorsichtig sein solltest

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Brotpudding ist ein gutes Gericht, um altes Brot zu verwerten.

Lebensmittelreste: Mit diesen Rezepten kannst du altes Brot, Sellerie und Tomaten verwerten

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Ramen-Suppe zählt zu den beliebtesten Fast-Foods in Japan. Einen besonders vollen Geschmack erhält sie durch umami-reiche Shiitake-Pilze!

Ramen-Nudelsuppe: Rezept für den Klassiker mit Shiitake-Pilzen

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Die süßlich schmeckende Yams kann ähnlich vielfältig wie eine Kartoffel verwendet werden: etwa für Aufläufe, Eintöpfe oder Pürees.

Rarität im Rezept: Yams-Püree mit Lotuswurzel-Crunch

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Longan, eine exotische Frucht aus Thailand, Taiwan und China, soll heilende Kräfte besitzen und gegen Ängste, zur Stärkung des Herzens und gegen Schlafstörungen helfen. Sie eignet sich ideal für Suppen und Rezepte mit Gemüse - oder Reis.

Reispfanne mit Longan-Salat: Das Rezept für den asiatischen Geheimtipp

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Wofür stehen die Nummern auf dem Mehl?

Reine Typsache? Das bedeuten die Zahlen auf den Mehltüten

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Chips essen macht süchtig.

Wir können gar nicht anders! Warum Chips süchtig machen

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Frau nimmt Mandeln aus dem Regal

Mandeln: Der leckere Snack ist noch gesünder, als du denkst

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Neue Drinks erfinden, alte variieren: Darum geht es bei Mixology.

Cocktails: Mixology macht sie zu echten Kunstwerken

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Das Gelbe vom Ei? Vegane Alternativen aus Soja, Tomate, Tofu oder Apfelmus

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Sie sind gesund, klimafreundlich, enthalten viel Eiweiß - und sind ein wahres Superfood: Linsen. Hier erfährst du alles über die Hülsenfrucht und lernst leckere Rezepte kennen.

Linsen sind Klima-Helden - und haben mehr Eisen als ein Steak

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Nutri-Score: Deutschlandweit wird das Label ab November 2020 eingeführt. Hier auf einer Packung Rahmspinat.

Food, Gesundheit

Der Nutri-Score: Macht dieses Label deine Ernährung gesünder?

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Sommelier riecht am Korken einer Weinflasche

Woran erkenne ich einen guten Wein?

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Die Sommerzeit rückt immer näher - und mit ihr auch die geliebte Grill-Saison. Aber wusstest du, dass für Grillkohle Regenwälder abgeholzt werden? Wir zeigen dir, wie es "grüner" geht.

Beim Grillen den Regenwald retten - so geht's

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Zartes Steak und dazu eine leckere Marinade aus Mayonnaise - so funktioniert's!

Zartes Steak mit Mayonnaise-Marinade: Mit diesem Rezept geht's ganz leicht!

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Edles Wagyu-Fleisch ist teuer - aber du musst trotzdem nicht drauf versichten! Mach's dir doch einfach selbst. Aber ACHTUNG: Die Steaks am besten am Vortag vorbereiten!

Rezept: So machst du dir dein eigenes Hacksteak im Wagyu-Style

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Steak richtig zubereiten: Die besten Tipps und Tricks

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Um deinem Fleisch den Dry-Aged-Style zu verleihen, gibt es einen simplen Trick: Lege es in eine Papaya-Marinade ein. In diesen Früchten stecken Enzyme, welche das Fleisch butterweich werden lassen und ihm einen nussig-herben Geschmack verleihen. Wir zeigen dir im Rezept, wie es funktioniert.

Heim-Kulinarik: Das DIY-Rezept für Dry Aged Steak in Papaya-Marinade

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Nach der Dampf- und Grillphase sind die Rippchen bereit für das Glasieren. Na dann, guten Appetit!

Harros Rippchen-Check: Wie kriegt man Spareribs schnell zart auf dem Grill?

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Schnell aufs Blech geschüttelt - diese Pizza macht ihrem Namen alle Ehre. Und gesund ist der TikTok-Trend auch noch!

Schüttelpizza von TikTok: Das Rezept für den schnellen Snack und andere Pizza-Ideen

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Zu einer Original Bolognese-Soße gehören keine Spaghetti, sondern Tagliatelle.

Ur-Bolognese selber machen: das Original-Rezept aus Bologna

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Halloumi, Auberginen und Salat

Heiße Frage: Warum schmilzt Halloumi-Käse nicht?

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In Dumplings kann so ziemlich alles rein, was schmeckt. Wir zeigen dir ein Rezept mit Hackfleisch und Lauch.

Im Rezept: Leckere Dumplings mit Hackfleisch und Lauch

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Dim-Sum bezeichnet die traditionellen Gerichte der chinesischen Küche. Dazu gehört auch Lo Bak Go. Mit unserem Rezept bekommst du die Rettich-Küchlein selbst hin!

Lo Bak Go: Das Rezept für die chinesischen Rettich-Küchlein

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