Food: DIY-Rezepte, ausgefallene Gerichte und neueste Food-Trends

Lasagne kommt aus England? Tatsächlich tauchte dort ein mittelalterliches Kochbuch auf - mit einem Rezept, das verdächtig der Lasagne ähnelt. Ganz zur Empörung der Italiener, natürlich. Eine kulinarische Spurensuche und das wahre Ur-Rezept aus Italien. Wie die perfekte Lasagne gelingt, erfährst du im Clip.

Die "Ur-Lasagne": Wir servieren dir das Original-Rezept

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Für dein neues Lieblings-Frühstück brauchst du nur 3 Zutaten. Wie der Ei-Burger gelingt, zeigen wir unten!

Ausgefallene Rezepte mit Ei: Burger, Tornado-Omelette und Mini-Spiegeleier

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Panna Cotta aus Bananenschalen? Richtig! Und schmecken tut es auch.

Zero-Waste-Rezepte: So zauberst du aus Gemüse-Abfällen ein 3-Gänge-Menü

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Zucker ist in aller Munde. Im Übermaß ist er aber schlecht für deinen Körper. Gut, dass es immer mehr gesündere Zucker-Alternativen gibt. Wir stellen sie vor und klären, ob Aspartam wirklich schädlich ist?

Zucker: Welche Alternativen gibt es und wie gut sind sie?

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Das original Tarhana-Schnitzal

Wiener Schnitzel: Wo es wirklich herkommt - und wie du's perfekt nachkochst

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Kiefernzapfen im Tiramisu? Ganz normal in der Waldküche.

Waldküche: So zauberst du aus Tannenzweigen ein leckeres Tiramisu

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Ein Brot aus Baumrinde? Was an der ausgefallenen Variante dran ist und woraus Brot sonst noch hergestellt wird.

Brot aus Baumrinde oder Würmern? Solltest du mal probieren!

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So vielfältig kann Toast zubereitet werden.

Muffins, Arme Ritter oder Hawaii: So vielfältig ist Toast

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Tee zieht: frischer Tee schmeckt am besten.

Food, Gesundheit

Tea-time! Warum du mehr Tee trinken solltest

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Voll auf Zucker? So wirkt er in deinem Körper

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Los Tres Golpes ist das bekannteste Gericht der Dominikanischen Republik. Zum Gericht gehören Kochbananen, lateinamerikanische Wurst und Spiegeleier. Garniert wird alles mit einer köstlichen Zwiebel-Garnitur. Los geht’s!

Appetit auf Abwechslung? Frühstücks-Rezepte aus Spanien, der Dominikanischen Republik und Sri Lanka

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Frau riecht an Kaffeebohnen

Kaffee wie vom Profi: Die besten Barista-Tipps

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DIY-Food-Box: Wie du Ramen in 10 Minuten selber machst

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Es gibt sehr viele unterschiedliche Kochpfannen.

Pfanne heiß? Warum teure Modelle manchmal günstiger sind

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Die Liste der Lieblingsgerichte hast du längst durchgekocht und du kennst das Menü der Lieferdienste schon auswendig? Dann wirds Zeit für etwas Neues. Mit diesen Inspirationen holst du das Restaurant zu dir nach Hause.

Luxus-Lieferdienst: So kommt das Gourmet-Menü zu dir

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Schokolade ohne Zucker? Das geht dank Kakao-Fruchtsaft. Wie der neue Snack zum Hype wurde, erklären wir hier.

Kakao-Fruchtsaft statt Zucker: Was steckt hinter dem Hype?

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So werden alte Lebensmittel wieder frisch. So werden alte Lebensmittel wieder frisch.

Welker Salat? Kommt nicht in die Tonne! So wird Food wieder frisch

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Nicht jede vermeintliche Schokolade darf auch Schokolade heißen.

Wann darf Schokolade Schokolade heißen?

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Es gibt ungefährt 23.000 Tomatensorten und es kommen jedes Jahr neue dazu.

Rot, rund und gesund: Darum sind Tomaten ein idealer Snack

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Pommes müssen nicht vor Fett triefen. Wir zeigen dir, wie du gesunde - und ziemlich leckere - Avocado Fries selber machen kannst.

Pommes, Burger, Pizza: Probier doch mal gesundes Fast Food!

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Der Sloppy Joe muss nicht unbedingt mit Hackfleisch gefüllt werden. Auch vegan schmeckt der Burger unglaublich gut.

So werden Sloppy Joes, Mac and Cheese und Käse-Fondue vegan

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Wie unser Essverhalten im Restaurant beeinflusst wird

Ist unser Ess-Verhalten manipulierbar? Wir haben's getestet

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Diese Koch-Trends sorgen für weniger Stress und leckeres Essen auch während der Corona-Krise.

Von Sheet-Pan-Dinner bis One-Pot-Gerichte: So kochst du dich schnell und gesund durch die Krise

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Es gibt nicht nur die eine typische orangene Karotte.

Karotten-Chronik: Wo die Ur-Möhre her kommt

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In Japan ist das Frühstück ziemlich üppig. Traditionell werden neben dem Hauptgericht viele weitere Beilagen serviert. Reis darf natürlich nicht fehlen. Gegessen wird mit Stäbchen.

Frühstück aus aller Welt: So startet man in Costa Rica, Japan und der Türkei in den Tag

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Pelzig, braun, süß-säuerlich? Die Kiwi kann noch viel mehr. Wusstest du, dass sie dir beim Einschlafen hilft, früher einen anderen Namen trug - und was der neuseeländische Vogel damit zu tun hat? Diese und mehr Geheimnisse verraten wir dir hier. Plus: Leckere Kiwi-Rezepte.

Kiwi: So zauberst du aus ihr ein 3-Gänge-Menü

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So lecker können Kartoffelpuffer aussehen!

Rösti-Rezepte: So werden Kartoffelpuffer echte Hingucker

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So sieht das ursprüngliche Chili con Carne aus. Zumindest wenn man dem Mythos glaubst.

"Ur-"Chili con Carne: Auf den Spuren des Original-Rezepts

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Tacos in süß oder sauer.

Tacos aus aller Welt: Hier gibt's die ausgefallenen Rezepte

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Kai Luk Koey mit leckerer süß-sauer Sauce.

Klingt lustig, schmeckt gut: Kroppkaka, Calzones Rotos und Kai Luk Koey

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Fleisch aus dem Labor soll es bald im Supermarkt geben.

In-vitro-Fleisch: Landet bald Fleisch aus dem Labor auf deinem Teller?

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Veganer Burger

Vegane Burger, Mett und Leberwurst einfach selber machen: So geht's

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Das traditionelle Dessert von der Nordseeküste ist auch in Dänemark (Bondepige med slør) und Norwegen (Tilslørte Bondepiker) eine traditionelle Nachspeise. Die Sahnehaube ist der "Schleier". Richtig, also niederdeutsch ausgesprochen, heißt die Speise "Buerndeern mit Sleier".

Lust auf Funny Food? Rezepte für Nesterhebbes, Verschleiertes Bauernmädchen und Co.

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Kitchen Moves bei Galileo - dieses Mal: Thailand. Pad Thai und Garnelen-Tom-Yun.

So schmeckt Thailand - unsere Rezepte für Tom Yam Gung und Pad Thai

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Hafer- oder Cashewmilch kannst du ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir, wie es geht.

Du willst milchmischen? Easy! So geht die DIY-Pflanzenmilch

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Kartoffelpuffer mit Apfelmus lieben nicht nur Kinder, sondern auch unser Profi-Koch. Er zeigt und sein Rezept für den Klassiker.

Kartoffelpuffer mit Apfelmus: So gelingt der Klassiker

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Gibt es den Dessert-Magen wirklich? Oder warum bleibt immer Platz für Süßes nach dem Essen?

Nachtisch geht immer? Das steckt wirklich hinter dem "Dessert-Magen"

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Vegane Lebensmittel gibt es inzwischen auch im Discounter zu finden.

Günstig und vegan: Diese Produkte gibt's bei Aldi, Lidl und Co.

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Sportler beim Kochen

Food, Gesundheit

Fit ohne Fleisch: Der Speiseplan für Sportler

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Cranberries

Darum sind Cranberries wahre Wunder-Beeren

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Getränkelieferanten im Test. Welcher Anbieter ist der schnellste?

Getränke-Lieferanten im Test: Wer ist schneller und günstiger?

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Inspiration für dein kulinarisches Feuerwerk an Silvester

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Ofengemüse wärmt im Winter.

Ideal im Winter! Diese Lebensmittel wärmen dich - selbst kalt zubereitet

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Hast du schon mal einen Japanischen Käsekuchen gebacken? Erfahre hier das Rezept.

Cheese! Käsekuchen aus aller Welt - plus kreative Rezepte

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So wird das Weihnachtsessen dieses Jahr zum Genuss.

Die besten Tipps für dein Weihnachtsessen

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Gans, Schnitzel, Käsefondue: So wärmst du den Rest vom Fest auf

Gans, Schnitzel, Käsefondue: So wärmst du den Rest vom Fest auf

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Dass Süßigkeiten zu Weihnachten nicht unbedingt ungesund sein müssen, beweist unsere Reporterin Julia.

Weihnachten in gesund: Zimtschnecken-Kekse, Bratäpfel und Lebkuchen-Mokka-Schokolade

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Ein Mann deckt den Weihnachtstisch.

Festliche Rezepte für dein veganes Weihnachten

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