Food: DIY-Rezepte, ausgefallene Gerichte und neueste Food-Trends

Gerade noch am Badesee gegrillt und im nächsten Moment liegen schon die Lebkuchen und Schoko-Weihnachtsfiguren neben der Steak-Sauce. Warum schon so früh? Und was hat der Suez-Kanal mit verspäteten Weihnachtsgeschenken zu tun?

Lebkuchen im Herbst? Deshalb ist in den Supermärkten so früh Weihnachten

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Grünkohl gehört zu den gesündesten Herbst- und Wintergemüsen. Dieser Kohl enthält viele Proteine und Nährstoffe. Es stärkt das Immunsystem, die Knochen sowie Augen und den Darm.

Grünkohl: Die besten Rezepte für das gesunde Gemüse

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Wir zeigen dir das Rezept für mexikanische Trinkschokolade.

Mexikanische Trinkschokolade: Das Rezept zum Nachmachen

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Tacos mit Chili con Carne kannst du blitzschnell zubereiten. Wer etwas Feuriges auf dem Teller haben will, ist mit diesem Rezept auf dem besten Weg.

Tacos mit Chili con Carne: Das einfache Rezept

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Das Rezept für mexikanische Tamales zu Nachmachen.

Magst du es scharf? Das Rezept für feurige Tamales aus Mexiko

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Es gibt ungefährt 23.000 Tomatensorten und es kommen jedes Jahr neue dazu.

Rot, rund und gesund: Darum sind Tomaten ein idealer Snack

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Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Aber stimmt es, dass der schwarze Wachmacher deinem Körper Wasser entzieht? Wir klären dich auf.

Lebensmittel-Mythen: Entzieht Kaffee dem Körper wirklich Wasser?

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Kürbis, Pflaumen, Äpfel, Lauch - im Herbst ist Erntezeit. Wir zaubern mit saisonalen Zutaten leckere Herbstgerichte. Mit dabei auch: Schnitzel mit Kürbis und Lauchpesto.

Herbst-Rezepte: Schnitzel mit Kürbis, Flammkuchen und Pflaumen-Crumble

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Pilze sammeln geht nicht nur im Herbst. Auch im Frühling findet man Pilze.

Pilze sammeln: Tipps zum Suchen und Zubereiten

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Butter, Fleisch, Schokolade: Welches Produkt hat wohl den größten CO2-Fußabdruck? Weil wir so wenig darüber wissen, fordern Hersteller nun Klima-Labels auf Lebensmitteln. Aber wie realistisch ist das? Plus: Die größten Food-Klimakiller.

CO2-Bilanz auf Lebensmitteln: Wie klimafreundlich ist dein Butterbrot?

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Durch den hohen Stärke-Anteil des Korns, verkleben die Reiskörner beim Dämpfen vollständig miteinander. Am leckersten wird der Klebreis, wenn du ihn bereits am Vorabend zubereitest.

Klebreis mit Mango: Das schnelle Rezept

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Gebratener Wasserspinat ist gesund und einfach zuzubereiten.

Pad Pak Boong: Das Rezept für den gebratenen Wasserspinat

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Leckeres Thai-Barbecue kannst du ganz einfach selbst machen. Wir zeigen mit unserem Rezept, wie es geht.

Selbstgemachtes Mookata: Rezept für das Thai-Barbecue

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Der Kürbis-Kompass: Das Einmaleins der Kürbis-Sorten

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Diese Torte sieht aus wie ein Kunstwerk und schmeckt himmlisch.

Brushstroke Cake: Dieses Kuchen-Rezept hat es in sich

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Diese Kuchenrolle ist super lecker und ein gaumenschmaus für alle, die einen süßen zahn haben.

Popcorn Movie Cake: Das Rezept zur leckeren Kuchenrolle

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So außergewöhnlich sieht der Bubble Cake am Ende aus.

Bubble Cake: Das Rezept für den schönen Biskuit-Kuchen

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Walnüsse sind ein echtes Superfood. Was die Nuss so gesund macht, erfährst du hier.

Walnüsse: Warum sie zu den gesündesten Lebensmitteln zählen

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Pfannkuchen, die so luftig sind wie eine Wolke - das sind Soufflé-Pancakes. Mit unserem Rezept kannst du sie ganz leicht nachbacken.

Soufflé-Pancakes: Das Rezept für die fluffige Süßspeise

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Pfeffer gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Wir stellen dir echten Pfeffer - und falschen vor - und verraten dir, wozu er am besten passt.

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer: Das können die verschiedenen Sorten

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Du kannst Mozzarella auch selber machen. Wie das geht, zeigen wir dir hier.

Du liebst Mozzarella? So stellst du den Käse selbst her

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Lasagne kommt aus England? Tatsächlich tauchte dort ein mittelalterliches Kochbuch auf - mit einem Rezept, das verdächtig der Lasagne ähnelt. Ganz zur Empörung der Italiener, natürlich. Eine kulinarische Spurensuche und das wahre Ur-Rezept aus Italien. Wie die perfekte Lasagne gelingt, erfährst du im Clip.

Die "Ur-Lasagne": Wir servieren dir das Original-Rezept

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Granatäpfel passen zu vielen Gerichten. Sie gelten als sehr gesund. Aber stimmt das eigentlich?

Granatapfel: Wie gesund ist das Superfood wirklich?

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Churrasco bezeichnet das traditionelle Grillen aufgespießter Fleischstücke, wie sie früher in Brasilien von Viehhirten zubereitet wurden. Heute gilt es als beliebtes Gericht, das mit Freunden und der Familie genossen wird.

Churrasco: Rezept für brasilianische Fleisch-Spieße

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So lecker sieht der selbstgemachte brasilianische Garnelen-Eintopf mit Mais-Couscous aus. Das Rezept gibt's hier.

Moqueca de camarão: Rezept für den brasilianischen Garnelen-Eintopf

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Couscous enthält jede Menge gesunde Mineralstoffe: Von Kalium über B-Vitamine bis hin zu Vitamin B3.

Brasilianisches Cuscuz Nordestino-Rezept

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Frisch gemachte Kokosnussmilch kann ganz einfach selbst gemacht werden.

Frische Kokosnussmilch: Rezept zum Selbermachen

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Warum fallen Äpfel vom Baum? Wir erklären es dir.

Warum fallen die Äpfel vom Baum?

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Die Mango wächst am Baum in Colima, Mexiko. Wir zeigen dir, wie gesund die Frucht ist.

Mango: Wie gesund ist die süße Frucht?

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Das fluffige Wolkenbrot in süß: Mit einer Schokoladen-Haube und bunten Zucker-Kügelchen kann dein Wolkenbrot zum Highlight der nächsten Party werden!

Cloudbread: Rezept für das Low Carb Wolkenbrot von TikTok

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Wir klären die gängisten Salz-Mythen auf.

Meersalz - mehr Geschmack? Mythen und fancy Trends rund ums Salz

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Butter, Brot und reichlich Käse: So entsteht das beste Grilled Cheese Sandwich.

Die haben's in sich! 3 Rezepte für Grilled Cheese Sandwiches

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Leckere Gambas al ajillo dürfen bei keinem Tapas-Abend fehlen.

Garnelen wie in Spanien: Gambas al ajillo-Rezept

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Padron Paprikaschoten sind kleine, grüne spanische Paprikas und haben einen sehr milden Geschmack. Pimientos de Padrón ist ein typisch spanisches Gericht.

Pimientos de Padron: Das Rezept für die spanische Bratpaprika

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Gefüllte, frittierte Oliven sind ein Traum für Tapas-Liebhaber und auch als Snack für Zwischendurch geeignet.

Tapas-Spezialität: Unser Rezept für gefüllte, frittierte Oliven

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Béchamel-Kroketten sind einfach selbst zuzubereiten und ein Highlight für jedes Tapas-Buffet.

Klassisches Tapas-Rezept: Béchamel-Kroketten mit Serrano-Schinken

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Honigmelone mit Schinken ist der klassische Sommer-Fingerfood schlechthin: als Snack für die Grill-Party, das nächste Tapas-Buffet oder als Vorspeise zum Essen.

Schnelles Rezept: Melone mit Serrano-Schinken

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Gratinierter Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig ist eine unkomplizierte Vorspeise, Beilage zum Salat und ein Muss beim Tapas-Buffet.

Tapas-Rezept: Gratinierter Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig

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Das schmeckt nach Urlaub! Aprikose im Speckmantel mit Serrano-Schinken und Ziegenkäse sind das perfekte Fingerfood für jede Party.

Aprikose im Speckmantel mit Serrano-Schinken und Ziegenkäse: Das Rezept zum Nachkochen

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Was für ein Gaumenschmaus: Saftige Champignons, gepaart mit würzigem Ziegenfrischkäse, Blütenhonig und frischem Thymian.

Mit Ziegenfrischkäse gefüllte Champignons: Das Rezept zum Nachkochen

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100 bis 600 Euro pro Kilo - würdest du so viel für getrocknetes Fleisch ausgeben? Im Clip treffen wir Mirco Beutler. Der Metzger der Superlative stellt in Dubai "Dry Aged Meat" her. Was ist das Besondere an dem kostspieligen Fleisch?

Dry Aged Fleisch: Was ist das und warum ist es so teuer?

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Hamburger oder Hot Dog? Du kannst dich nicht so recht entscheiden, was von den beiden du essen willst? Kein Problem! Der Ham Dog ist eine Fusion aus beiden Gerichten. Statt Würstchen gibt es nämlich ein Röllchen aus Hack.

Hot Dog mal anders: Rezepte für verrückte Hot Dog-Kreationen

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Sterne-Restaurants in Deutschland: Wo du gut UND günstig essen kannst

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Eine leckere Abkühlung für den Vierbeiner.

Hunde-Eis Rezepte: So machst du die leckere Abkühlung selbst

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Dieses leckeres Hendl vom Grill mit Beilagen kannst du ganz einfach selbst zubereiten.

Mahlzeit! Das Rezept für Grillhendl mit Hasselback-Kartoffeln und Kräuterquark

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Süß und Sauer: Diese Limetten-Tiramisu wird der Hit auf der nächsten Sommer-Party!

Mozzarella in Carrozza, Hackbällchen-Pasta und Limetten-Tiramisu: Rezepte zum Nachkochen

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Hitzegericht: Dieses indische Eis schafft die perfekte Abkühlung

Malai Kulfi: das indische Eis, das nicht schmilzt. So machst du's selbst

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Chips aus Kartoffelschalen

Kochen mit Küchenresten: 6 Rezepte für Kartoffelschalen-Chips, Pesto & Co.

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